صمغ الزانثان

صمغ الزانثان، وهو عديد سكاريد طبيعي يُنتج عن طريق التخمير، ويُستخدم على نطاق واسع كمُكثِّف ومُثبِّت ومُستحلب في الأغذية ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية. وهو يُوفِّر لزوجة ممتازة، وتعليقًا جيدًا، وثباتًا في نطاق واسع من درجات الحموضة ودرجات الحرارة.

الاستخدامات:

يُستخدم لتكثيف الصلصات والتتبيلات والمخبوزات الخالية من الغلوتين.

مستحلبات مثبتة في المستحضرات والكريمات ومعاجين الأسنان.

الجزيئات العالقة في المشروبات ومنتجات العناية الشخصية.

يدخل في تركيب تتبيلات السلطة والآيس كريم ومحاليل التنظيف.